¿Qué puede comer en la Enfermedad de Crohn?

La dieta para la enfermedad de Crohn es de suma importancia porque algunos alimentos pueden empeorar o activar los síntomas, debiendo prestar atención e identificar cuáles son para evitarlos. Por esto, se deben escoger opciones saludables para evitar las deficiencias nutricionales y suministrar un inmovilidad en la dieta. 

Por lo universal, durante algunos períodos de esta enfermedad pueden existir síntomas como: diarreas, vómitos, asco, dolor intestinal, alteraciones en el capricho, muerte en las heces, constipación, pérdida del apetito, sufrimiento y pérdida de peso, impactando negativamente el estado nutricional del individuo, pudiendo causar una desnutrición. Vea cómo identificar la Enfermedad de Crohn.

Es importante que la dieta para esta enfermedad sea desaparecido en alimentos ricos en azúcares, picantes y bebidas que contengan cafeína, adecuado a que son alimentos que irritan el intestino y pueden empeorar la enfermedad. 

Dieta para la Enfermedad de Crohn

Dieta para la Enfermedad de Crohn

Esta enfermedad es una condición en la que hay una constante inflamación del intestino, afectando la impregnación de los nutrientes. El categoría de malabsorción dependerá de cuánto sea la porción intestinal afectada o si ya fue removido alguna porción de este por causa de la enfermedad. 

Por lo que el objetivo de esta dieta es evitar la irritación del intestino y la desnutrición, impulsar interiormente de lo posible la impregnación de nutrientes, aliviar los síntomas, evitar nuevas crisis y mejorar la calidad de vida del individuo a través de una viandas natural.  

Alimentos permitidos

Algunos alimentos permitidos en la dieta son:

  • Arroz, purés, papa, pasta y moniato o camote;
  • Carnes bajas en lípido como pollo y pavo sin piel;
  • Huevo cocido;
  • Pescados como sardina, merluza, exclusivo, trucha, atún, salmón;
  • Vegetales cocidos, como zanahoria, espárragos y calabaza;
  • Frutas cocidas y sin cáscara, como cambur y manzana;
  • Aguacate y óleo de oliva.

Adicionalmente de ingerir estos alimentos, debe realizarse un suplemento en omega 3 para ayudar a disminuir la inflamación, y incluso dependiendo del aventura nutricional, es posible que sean indicadas algunas vitaminas y minerales como calcio, Ácido fólico, Vitamina B12, hierro y vitaminas A,D,E y K. Asimismo el uso de probióticos y glutamina, incluso puede ayudar a mejorar el funcionamiento intestinal, sin requisa, todos estos suplementos deben ser prescritos por el médico o nutricionista.

Existen algunos individuos que encima de la enfermedad de Crohn poseen intolerancia a la lactosa y/o intolerancia al gluten, en estos casos estos individuos deben evitar estos alimentos, y en caso de no sufrir, es posible consumir pasta y lácteos descremados en pequeñas porciones. 

Alimentos permitidos para Doença de Crohn

Alimentos permitidos para Doença de Crohn

Alimentos a evitar para Doença de Crohn

Alimentos a evitar para Doença de Crohn

Alimentos que deben ser evitados

Los alimentos que deben evitarse porque pueden irritar el tracto gastrointestinal y agravar los síntomas son:

  • Café, té infausto, refrescos con cafeína, ya que la cafeína irrita el intestino;
  • Semillas;
  • Papaya, naranja y ciruela, porque favorecen el movimiento intestinal;
  • Productos lácteos, en caso de sufrir intolerancia a la lactosa;
  • Miel, azúcar, manitol, sirope de maíz y sorbitol;
  • Alimentos que producen gases como los granos, vea otros aquí;
  • Frutos secos como nueces, maní, almendras;
  • Carne de puerco y carnes con elevado contenido de lípido;
  • Galletas de mantequilla, dulces o salados, preparados con masa de hojaldre;
  • Chocolate; 
  • Pimple;
  • Frituras, gratinados, mayonesa, salsa de tomate, aceites, salsas en universal, comidas congeladas, mantequilla, margarina, crema de caucho, pimienta, picantes y sazonadores como los cubitos Maggi o Knorr suiza;
  • Alimentos ricos en fibras como verduras y frutas crudas o con cáscara, avena, librado, alimentos y cereales integrales. Su consumo puede arribar a causar una obstrucción intestinal.

Estos son tan sólo algunos alimentos que, en la mayoría de los individuos, pueden empeorar la enfermedad, sin requisa, esto varía de una persona a otra, pudiendo poseer ciertos alimentos que no se encuentran mencionados que puedan suscitar o empeorar una crisis. 

Por esto, es importante identificar cuáles son e indicarle a su nutricionista si algún alimento en específico le está causando malestar, adecuado a que la errata de ese alimento debe ser sustituida por otros que contengan los mismos nutrientes o puedan ser preparados de otra forma que lo haga más tolerable, evitando así deficiencias nutricionales. 

Menú ejemplo para la Enfermedad de Crohn

A continuación se muestra un menú ejemplo de 3 días: 

ComidasDía 1 Día 2Día 3
DesayunoHuevo revuelto con tostas + extracto de fruta colado y diluido en aguaBebida de arroz con tostas + extracto de fruta colado y diluido en aguaRebanada de pan con huevo sancochado + extracto de fruta colado y diluido en agua
Merienda de la mañanaPlátano cocida con canela Manzana cocida y sin cáscara con canelaPera cocida y sin cáscara con canela
Refrigerio/ CenaPechuga de pollo sin piel con puré de papas y calabaza en cubos, puede aderezar con un poco de óleo de olivaSalmón a la plancha con arroz y ensalada de zanahoria cocida con chayote, puede aderezar con un poco de óleo de olivaPechuga de pavo sin piel con puré de calabaza con ensalada de zanahoria cocida y judías verdes, puede aderezar con un poco de óleo de oliva
Merienda de la tardeGelatinaPlátano cocida con canelaCompota de manzana con tostas

La dieta para la enfermedad de Crohn y las porciones varían de una persona a otra porque la sensibilidad puede aumentar en cualquier momento, y los alimentos consumidos asiduamente pueden tener que ser eliminados de la viandas por un período, por lo que es necesario adecuar la dieta según las evacuación individuales y bajo la información de un nutricionista o nutriólogo.

En la presente no existe una dieta como tal que esté comprobada que mejore la enfermedad en sí, sin requisa, con algunas técnicas y estrategias se puede hacer que la experiencia de yantar sea positiva. 

Otras recomendaciones

Es importante realizar varias comidas al día en pequeñas cantidades, evitar quedarse mucho tiempo sin yantar para que el intestino mantenga una actividad regular y que no se esfuerce mucho, provocando dolor y malestar.

Adicionalmente de esto, es importante masticar proporcionadamente los alimentos para ayudar en el proceso digestivo, y se debe yantar en un animación tranquilo. Asimismo se deben evitar los alimentos que pueden agravar los síntomas, deslindar el consumo de fibra y de alimentos ricos en lípido. 

Para disminuir el contenido de fibra de las frutas y vegetales, se pueden pelar, cocinar y/o prepararlos en forma de puré. Los alimentos en universal deben ser cocinados simples con aliños naturales, debiendo ser preparados a la plancha, cocidos o al horno.  

Como esta enfermedad suele causar diarrea, se debe suministrar la hidratación a través del consumo de agua, agua de coco y jugos de frutas diluidos con agua y colados para evitar la deshidratación. 

Es importante suministrar un control con un nutricionista regularmente, adecuado a que hará las modificaciones necesarias para evitar una malnutrición y aliviar los síntomas causados por esta enfermedad. 

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