Alimento y cálculo biliar, ¿qué debes tener en cuenta?

La cálculo biliar, asimismo citación colestasis, es una de las patologías mas frecuentes del artilugio digestivo. Se define como la presencia de cálculos en la vesícula biliar o en los conductos, lo cual puede ocasionar problemas obstructivos. El tamaño de los cálculos biliares puede variar desde el tamaño de un brizna de arena hasta el de una pelota de golf.

La anciano parte de los casos de cálculo biliar transcurren de forma asintomática, es asegurar, sin síntomas evidentes que alerten el problema. Y en los casos sintomáticos, el cólico biliar es el principal huella, aunque puede aparecer directamente un episodio de colecistitis aguda.

La colecistitis aguda es la principal complicación de cálculo biliar. Se caracteriza por causar inflamación de la vesícula adjunto a otras molestias como dolor estomacal, aborrecimiento, vómitos e inquietud. Hay dos tipos de cálculos asociados a esta patología:

  • Cálculo de colesterol: representa el 75% de los casos de cálculo biliar en poniente. Su formación tiene espacio por alteraciones en el asimilación de los ácidos biliares y del colesterol.
  • Cálculo pigmentaria: se produce por anomalías en el asimilación de la bilirrubina (pigmento presente en la enojo). Supone un 25% de la prevalencia de la cálculo biliar.

¿Qué puede producir cálculo biliar?

Paciente con dolor por litiasis biliar
La causa exacta de la cálculo biliar no es del todo clara; sin retención, hay varios factores de peligro asociados a su aparición.

Aunque todavía no esta presticioso por qué se forman los cálculos biliares, existen una serie de factores que contribuyen a la formación de los cálculos biliares. Es una patología que se da en entreambos sexos, aunque con anciano prevalencia en mujeres.

En la cálculo de colesterol las principales causas de formación de cálculos son:

  • Predisposición genética del individuo.
  • Alteraciones del asimilación lipídico.
  • Obesidad o cambios significativos de peso.
  • Alteraciones en el correcto vaciado de la vesícula.
  • Infecciones.
  • Cirrosis hepática.
  • Dieta quebranto en fibra y reincorporación en mugre.
  • Tratamiento con anticonceptivos o terapias con estrógenos.

Por otro flanco, en la cálculo pigmentaria el mecanismo de formación es enredado, ya que se produce conveniente a un aumento del contenido de bilirrubina en la enojo.

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Recomendaciones generales para la cálculo biliar

Las recomendaciones generales para personas con cálculo biliar deben de ser las siguientes:

  • Realizar una dieta variada, equilibrada y adaptada a las deyección individuales.
  • Prolongar un peso saludable, evitando el exceso de peso.
  • Yantar pausado y masticar correctamente.
  • Evitar ayuno y comidas copiosas, ya que ambas favorecen la cálculo biliar.
  • Fraccionar la dieta en 5 comidas diarias.
  • Realizar control moderado superior a 40 minutos diarios, intrascendente 3 veces a la semana.
  • Tomar en torno a de 2 litros de agua diarios.
  • Las técnicas culinarias que utilizaremos serán: la cocción, el hervido y el papillote.

Tratamiento dietético para la cálculo biliar

En las personas con cálculo biliar una correcta sustento desempeña un papel fundamental, ya que facilita el proceso de recuperación, favoreciendo el reposo de la vesícula biliar y facilitando las funciones digestivas. Asimismo, ayuda a la prevención de complicaciones asociadas con esta enfermedad.

En concreto, la dieta para la cálculo biliar puede ayudar a avisar los síntomas agudos del cólico biliar y aliviar las molestias digestivas como gases y dispepsia. En caso de inflamación (colecistitis) es conveniente el ayuno, siempre que el médico lo indique. 

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Alimentos sanos para combatir la litiasis biliar
Una dieta quebranto en grasas y evadido de alimentos inflamatorios puede contribuir a acelerar la recuperación de la cálculo biliar. Incluso, es secreto para controlar sus síntomas.

Alimentos recomendados

  • Lácteos desnatados: calostro, yogures, pinrel fresco, kéfir, cuajada.
  • Carnes magras: partes magras del asqueroso, pavo, pollo (sin piel).
  • Pescados blancos: galliforme, lubina, dorada, merluza bacalao.
  • Huevo: en forma de tortilla, revuelto, a la plancha, escalfado o cocido.
  • Verduras y hortalizas: de hoja verde (acelga, espinaca, judías verdes, alcachofas), pimiento rojo, verde, calabacín, espárragos. La mejor tolerancia se da cocidas o en puré.
  • Cereales y papa: arroz, trigo maíz, cebada avena, papa.
  • Legumbres: sometidas a doble cocción, según tolerancia (garbanzos, guisantes, lentejas, alubia). No juntarse con productos como morcilla, chorizo o bacón.
  • Frutas: de todo tipo; frescas, en compota, asadas.
  • Grasas y aceites: se muestra mejor tolerancia a la mugre de carácter vegetal, como es el grasa de oliva desconocido extra (de preferencia en crudo).
  • Bebida: agua, caldos desgrasados e infusiones digestivas (camomila, tila, entre otras).

Alimentos limitados

  • Alimentos grasos: aceites, mantequillas, margarinas, manteca de asqueroso, sebos, nata, salsas y frituras.
  • Carnes grasas y embutidos: morcilla, chorizo, bacón, ternera y cordero.
  • Pescados azules y mariscos: atún, salmón, mejillones, gambas, langostinos, entre otros. Evita las conservas en grasa y escabeche.
  • Otros productos: pastelería, repostería, alimentos picantes y repostería.
  • Bebidas: café, té, bebidas gaseosas y bebidas alcohólicas, zumos de frutas ácidas, bebidas con extractos de café, té o guaraná.

¿Estás padeciendo cálculo biliar? Entonces ten en cuenta estas recomendaciones para apoyar su tratamiento a través de la víveres. Eso sí, no dejes de seguir las recomendaciones y tratamientos sugeridos por el médico.

 

 

 

 

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