¿cómo protegen contra la diabetes? — Mejor con Sanidad

¿Sabías que el consumo de legumbres tiene un sorpresa protector contra la diabetes? Gracias a su importante concentración de nutrientes, que incluye antioxidantes, fibra dietética, proteína, vitaminas y minerales, su consumo regular alivio la vitalidad metabólica y favorece la regulación de la azúcar en cepa. En el ulterior espacio te contamos más al respecto.

¿Qué es la diabetes?

La diabetes tipo 2 es un trastorno crónico caracterizado por un desajuste en la forma de metabolizar la azúcar. La insulina es la hormona encargada de hacer entrar la azúcar en las células del organismo.

En determinadas ocasiones, el cuerpo no produce suficiente insulina, o admisiblemente, tiene problemas para reaccionar frente a esta. Entonces  los niveles de azúcar en cepa se mantienen elevados por holgado tiempo y aparece la diabetes. 

Unos niveles altos de azúcar en cepa resultan perjudiciales a holgado plazo, llegando a causar complicaciones como problemas oculares, renales, cardíacos y neurológicos. 

Mujer con diabetes
La diabetes es una enfermedad que se produce cuando los niveles de azúcar en cepa se elevan muy por encima de lo ordinario. Su desliz de control puede causar graves complicaciones en la vitalidad.

Incidencia de la diabetes en España

Los últimos datos disponibles sobre diabetes en España fueron  presentados en el XXIX Congreso de Franquista de la Sociedad Española de  Diabetes. Estos muestran que casi 400.000 españoles desarrollan  diabetes tipo 2 cada año, con una prevalencia de 11,58 casos por cada 1000 habitantes. 

En el estado gachupin más de 5 millones de personas saben que padecen la enfermedad, pero asimismo hay unos 2,3 millones aproximadamente que lo desconocen. Por otra parte, unos 4 millones de personas se encontrarían en un estado prediabético.

La dieta está implicada de forma directa en la etiología de la diabetes. Exceso de calorías, parada consumo de grasas saturadas, grasas hidrogenadas, hidratos de carbono simples y desliz de adiestramiento físico, han sido propuestos como posibles desencadenantes  de la enfermedad.

Por lo tanto, la modificación del estilo de vida y la víveres son las bases para precaver la aparición de esta enfermedad.

Lee más: Cómo precaver los picos altos de azúcar en la cepa

Legumbres y diabetes

«El consumo de legumbres se asocia a un pequeño peligro de padecer diabetes tipo 2″. En concreto, el consumo de 30 gramos de legumbres al día reduciría este peligro en un 35%. Esto sería lo mismo que tomar unas 3 raciones a la semana aproximadamente.

Estos resultados se derivan del  estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) que hizo un seguimiento durante más de 4 primaveras de 3.349 personas con peligro cardiovascular. Se mostró una relación protectora entre el consumo de legumbres, especialmente lentejas, y el peligro de desarrollar diabetes tipo 2.

Por otra parte el estudio asimismo mostró resultados positivos con la sustitución de media ración al día de pasta, arroz y papa hervida por media ración de legumbres al día.

De igual forma, más allá de aumentar la ingesta de  legumbres,  la dieta mediterránea asimismo ha mostrado ser en extremo eficaz en la prevención de padecer diabetes tipo 2. Por esto recomendamos seguir una dieta rica en alimentos como:

  • Verduras y frutas frescas
  • Óleo de oliva
  • Legumbres
  • Pescado zarco
  • Frutos secos
  • Cereales integrales
  • Carne blanca
Legumbres contra la diabetes
Las legumbres, en particular las lentejas, han demostrado ser beneficiosas en la prevención y control de la diabetes.

La riqueza nutricional de las legumbres

Las legumbres son un alimento muy rico nutricionalmente. No en vano, el 2016 fue público el año internacional de las legumbres por la  Ordenamiento de las Naciones Unidas para la Nutriente y la Agricultura (FAO). El objetivo era concienciar a la población de sus beneficios para la vitalidad y potenciar así su consumo entre la población mundial.  

Las legumbres son un alimento rico en proteínas vegetales, fibra, minerales (hierro, magnesio y potasio) y vitaminas (especialmente del clase B). Por otra parte, son un alimento con un bajo índice glucémico.

La porción del peso de las legumbres lo representan los hidratos de carbono. Estos son de anexión lenta, lo que significa que la azúcar se asimila de forma sucesivo. Se evitan los picos de azúcar en cepa y que se produzca una hiperglucemia.

Esta es la característica que las hace un alimento ideal para precaver la diabetes tipo 2. Y no solo esto, sino que asimismo ayudan a controlar la enfermedad una vez se ha diagnosticado. 

Lee más 6 beneficios de añadir legumbres en tu dieta

¿Cuáles son las legumbres más adecuadas contra la diabetes?

En el estudio PREDIMED los mejores resultados se obtuvieron con el consumo de lentejas.

«Los individuos con una veterano ingesta de lentejas durante el seguimiento (aproximadamente 1 ración a la semana), frente a los individuos que las consumían en pequeño cantidad (menos de media ración a  la semana ), presentaban un 33% pequeño de peligro de padecer la enfermedad».

Sin secuestro, otros tipos de legumbres son adecuados para esta finalidad, como por ejemplo: las  judías blancas, frijoles, garbanzos o  guisantes.

Las lentejas rojas son una variedad de lenteja que no tienen piel. Necesitan mucho menos tiempo de cocción y tienen tendencia a deshacerse un poco. Por esto, son ideales para aquellas personas que sufren de gases o malas digestiones al tomar legumbres. Asimismo resultan idóneas para ir introduciendo las legumbres en las dietas de los niños pequeños. Podemos cocinar purés de lentejas rojas con calabaza, puerro o zanahorias.

Es importante cocinar las legumbres  de forma saludable. En invierno son más adecuados los pucheros o salteados de legumbres con verduras, óleo de oliva y poco de carne blanca si queremos. Y en verano podemos preparar variadas ensaladas de garbanzos o lentejas, sin olvidarnos del delicioso y refrescante humus. ¡Disfrútalas!

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